为积极响应国家关于加强学生劳动教育的号召,培养学生动手能力和劳动精神,实验中学八年级的师生们于9月14日上午走进乐山职业技术学院文化旅游学院的烹饪实训室,开展了一场别开生面的“劳动实践”课程,亲身体验了面点与西点的制作过程。
活动开始,刘海老师和胡文才老师首先为学生们详细介绍了面点与西点的起源、发展及制作工艺的基础知识,通过生动的讲解和现场演示,让学生们对这两项传统技艺有了更加直观和深入的了解。随后,学生们被分为若干小组,分别投入到面点和西点的制作实践中。
在面点制作区域,学生们学习了面粉的配比、和面技巧以及各式面点的成型方法。从基础的和面、擀面、到包饺子,刘海老师、胡文才老师和刘向阳老师以及烹饪工艺与营养专业的志愿者们全程指导,同学们不仅锻炼了动手能力,还体会到了劳动的乐趣和成就感。而在西点制作区域,由于临近中秋,所以廖庆才老师指导同学们制作月饼,学生们从称量材料、搅拌面糊到入模烘烤,每一个步骤都充满了挑战与乐趣。当香甜的月饼从烤箱中取出时,整个实训室都弥漫着诱人的香气,学生们的脸上洋溢着满足与自豪的笑容。
此次“劳动实践”课程不仅让学生们学会了面点与西点的制作技能,更重要的是培养了他们的劳动观念、团队协作能力和创新精神。实验中学的带队老师表示:“通过这样的实践活动,学生们能够更加深刻地理解劳动的价值和意义,为他们未来的成长和发展奠定坚实的基础。”
文化旅游学院“劳动教育”项目负责人方美老师也对这次活动给予了高度评价:“我们非常欢迎实验中学的师生们来到实训室开展劳动实践课程。这不仅是一次知识的传递和技能的交流,更是两校教育合作的一次成功尝试。”
图/文:方美(一审:高璇 二审:杨帅 三审:朱文彬)