为进一步提升教师的专业素养和教学能力,激励教师不断探索和提高课堂教学的实效性,2024年6月12日下午,文化旅游学院在1号食堂三楼301餐饮实训室组织开展青年教师公开课展示活动,全体教师参加。

主讲老师是酒店管理与数字化运营专业青年教师李奥萌,此次公开课是《餐饮服务与数字化运营》,课程注重理论与实践相结合,通过一体化教学,使学生在掌握理论知识的同时,提升实际应用能力。公开课主要内容为西餐简介、西餐零点摆台、西餐零点服务。教学现场,李奥萌老师将各类西餐服务方式与不同地区文化习俗结合,让同学们对不同西餐菜式与服务方式有了深刻的了解。

课后,听课老师与李奥萌老师做了交流与课程评价,对今后课程的教学提出了一些优化可行建议。
文/图:李奥萌 一审:高璇 二审:杨帅 三审:朱文彬