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2018级空中乘务专业人才培养方案

发布人:乐山职业技术学院-旅游系部网   来源:   时间:2020/6/18   点击:1839

乐山职业技术学院

2018 级空中乘务专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称:空中乘务专业代码:600405

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学历。

三、学制与学历

基本学制为三年,最长修业年限不超过六年; 学历为全日制专科。

四、职业面向

1 所属专业大类等表格

 

所属专业大类

(代码)

 

所属专业类

(代码)

对应行业

(代码)

主要职业类别

(代码)

 

主要岗位类别

(或技术领域)

 

职业资格证书或技能等级证书举例

 

 

 

航空运输类

(6004)

 

 

 

 

空中乘务

(600405)

 

 

 

 

航空运输

( 6004)

 

 

 

 

航空运输服务人员

 

1. 空中乘务员

2. 空中保安员

3. 值机员

4. 安检员

5. 贵宾厅服务员

 

1. 民航危险品运输

2. 民航安全检查员

3. 酒店管理师证级)

4. 普通话证(二甲)

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,践行社会主义核心价值观,具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养,掌握本专业的基本知识和主要技术技能,面向民航服务及相关行业等领域,能够从事空中乘务、空中安保、民航机票


销售、旅客运输、货物运输、安全检查、酒店服务和旅游服务等工作的高素质技术技能人才。

(二)培养规格

1.素质目标

(1) 坚决拥护中国共产党领导,热爱祖国,践行社会主义核心价值观

(2) 具备很强的职业道德。具备较强的服务意识和吃苦耐劳的精神。

(3) 具有良好的心理素质,心理健康,有较强的自控和适应能力。

(4) 具有适应空中飞行的健康体魄。

(5) 具有良好的气质和社交、沟通、协调能力以及团队协作精神。
2.知识目标

(1) 掌握民航运输有关法规及国际公约的基本知识。

(2) 掌握客运、货运及行李运输的基本知识。

(3) 掌握候机楼客运服务、空中服务的基本常识、程序及职责。

(4) 掌握航空英语接待及公关心理学的基本知识。

(5) 熟悉涉外酒店与旅游业有关的基本理论知识。
3.技能目标

(1) 较系统的掌握民航运输服务岗位的基本技能;掌握航空延伸服务的基本技能,具有良好的综合职业能力;

(2) 具有航空服务礼仪、客舱服务与技能、客舱安全管理、擒拿与格斗、机上急救处置、餐饮服务与管理等民航运输服务岗位的基本技能。

(3) 具有航空运输服务工作所需的英语听说能力。

(4) 具有航空地面服务能力。

(5) 具有良好的服务意识和较强的应变能力。

(6) 具有较强的秘书学、公共关系学、酒店管理、市场营销等航空延伸服务的基本理论与基本技能,具有良好的综合职业能力。

六、人才培养模式

实践“校企合作、合作共赢”的职业技术人才培养理念,企业专业教师团队参与人才培养的全过程(见图 1,根据职业教育基本规律的办学思路,充分利用合作企业的优质教学资源,形成具有空乘专业特色的培养模式。第一、二学年,


学生在校学习公共基础课程与专业基础课程,并每月将不定时安排企业专家到校为学生教授专业核心课程,形成多元化的教学模式;第三学年,学生集体到北京中航国铁教育集团进行顶岗实习,其中包括综合实训课程、专业证书考取、相关专业岗位推荐面试等。

七、课程设置

(一)课程体系总


(二)专业核心课程概要

 

 2 专业核心课程描述

 

序号

课程名称

 

课程目标

 

课程内容

总学时数

主要教

学方法

考核方式

 

 

 

 

 

1

 

 

 

民航服务心理学

通过本课程的学习,使学生能熟悉航空服务中空中乘务、民航安全检查、航空地面服务等各个岗位的服务规范、技巧和人际沟通要求,达到航空服务各岗位初级职业标准相关的要求,培养学生诚实、守信、善于沟通、富有爱心、责任心和合作的品质, 并树立安全和服务意识,为提高

学生各专门化方向的职业能力奠定良好的基础。

1. 沟通解密

2. 有效沟通方式

3. 各类型乘客沟通方式

4. 非语言沟通方式

5. 情绪管理

6. 解决冲突

7. 提高个人服务与沟通素质

 

 

 

 

 

68

 

 

 

 

案例法、讲授法

 

 

 

 

理论考核

 

 

2

 

民航法律法规

通过本课程的学习基本认识民航法律法规各个组成部分,使学生具备民航法律意识、掌握民航法规知识,成为一名能够使用

岗位需求的民航工作人员。

1. 民航法的含义及调整对象

2. 民航法的特征

3. 民航法的发展历史

 

 

34

案例分析法、讲授法

 

理论考核

 

3

航空运输地理

通过本课程的学习,使学生能够了解并掌握民航乘务员岗位所相关地理和旅游理论的知识。

1. 认识地球

2. 时区、日界线、时差计

3. 影响飞行的天气现象

 

30

案例分析法、讲

授法

 

理论考核


 

 

 

4. 中国地理基础知识

5. 航空区划

6. 航线介绍

7 航空公司介绍

 

 

 

 

 

4

 

 

人际沟通

通过训练让学生养成良好的人际沟通习惯,使学生具备基本的沟通素养,掌握各类沟通基本技巧、规范及方法,以良好的个人风貌与人交往,更好地胜任岗

位工作

1. 基本语言沟通交流能力训练

2. 航空服务沟通技巧

3. 特殊情况沟通技巧

 

 

68

 

案例分析法、讲授法

实操与理论考核

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

民航危险品运输

 

 

通过本课程学习,使学生掌握有关 DGR 有关知识,具有现代航空的危险品运输基础知识,能够用航空危险品安全的运输知识认识、分析和解决航空运输过程中所发生的具体事件,并注意培养学生的危险品运输的安全意 识,搞好科学防范,坚持化害为利。

1. 危险品运输有关的法律法规和 DGR 基本内

2. 危险品禁运、 豁免及批准的有关规定

3. 危险品分类及基本性

4. 危险品的识别

5. 危险品的包装

6. 危险品包装的标记及标签

7. 危险品运输的文件

8. 放射性物质

9. 危险品的操作

 

 

 

 

 

 

34

 

 

 

 

 

案例分析法、讲授法

 

 

 

 

 

 

理论考核

 

 

 

6

 

 

民航地面服务

 

 

 

能完成安检、值机、售票、行李等服务

1. 机场系统概要

2. 通用服务

3. 售票服务

4. 值机服务

5. 安检服务

6. 行李服务

7. 引导服务

8. 机场服务质量管理

 

 

 

34

 

 

案例分析法、讲授法

 

 

 

实操考核

 

 

 

 

7

 

 

 

民航客舱服务

 

 

 

明确熟悉客舱服务工作程序及相关内容和要求,熟悉客舱服务管理,为各类特殊旅客提供特殊的服务

1. 航前个人准备

2. 起飞前项目检查

3. 客舱安全演示及安全检查

4. 客舱迎送服务

5. 机上娱乐服务

6. 客舱餐饮服务

7. 特殊乘客及不正常航班服务

8. 服务提升与管理

 

 

 

 

34

 

 

 

案例分析法、讲授法

 

 

 

 

实操考核

(三)专业核心技能概要

 

 3 专业核心课程描述

 

序号

 

技能名称

 

内涵及要求

 

考核鉴定方式

1

客舱服务技能

明确并熟悉客舱服务工作程序及相关内容和要

求;展现乘务员职业形象及仪表仪态;熟悉客舱服务管理。

参加校内专业技能大赛

2

安全与急救能力

掌握飞行疲劳、常见疾病特征及一般处置、救生及救援常识理论以及救护实际操作方法。掌握防止飞行事故的措施和方法;陆地应急撤离和水上应急撤

离;基本的逃生技巧和应变。

《航空卫生保健与急救》、《擒拿格斗》等相关课程考核合格


八、教学计划与运行安排

6 个学期安排教学计划,具体安排如下:

第一学期,教学运行 20 周,其中课程计划 15 周,机动 1 周,国防教育与军

事技能训练安排 2 周,期末考试 2 周;

第二、三学期,教学运行 20 周,其中课程计划安排 17 周,机动 1 周,期末

考试 2 周;

第四学期,教学运行 20 周,其中课程计划 17 周,机动 1 周,学生做实习

前期准备工作 1 周,期末考试 1 周。

第五、六学期,顶岗实习安排 40 周。

九、教学进程总体安排

(一)课程及教学进程安排表(另附)

(二)按整周安排的专业实训/技能训练课程

 

 4 按整周安排的专业实训/技能训练课程一览表

 

序号

修习类别

实训/技能训练课程名称

 

学分

 

学时

考核方式

按学期分配周数

1

必修

顶岗实习

40

960

 

 

 

 

 

(注意:军训不包含在这里)

(三)各类课程学时分配

 

 5 各类课程学分和学时分配与所占比例

 

课程类别

学分

学时

学时分配

学分数

比例

学时数

比例

理论教学

实践教学

公共基础课

 

39

 

26%

 

634

 

24%

 

345

 

289

综合素质拓展课

专业基础课程

30

18%

496

18%

176

320

专业核心课程

17

11%

268

10%

184

84

专业拓展课

24

16%

380

14%

219

161

顶岗实习

40

26%

960

35%

0

960

选修课

18

12%

270

10%

112

158

学时合计

 

 

2738

 

952

1786

学分合计

150


十、实施保障

(一)师资队伍

根据空中乘务专业高职教育的特点,本专业教学团队由学院专任教师及来自行业企业的兼任教师组成,且兼职教师的比例须达到 30%以上。教学团队结构合理,教师的学缘结构、学历结构、年龄结构、职称结构合理,能满足高技能技术型空乘人才培养需求,生师比为 10:1。

1.专任教师任职资格及要求

(1) 具备航空类及相关专业大学本科以上学历,取得教师职业资格证书, 通过职业教学能力测试;

(2) 具备丰富的专业相关理论知识,具备较强的实践能力及指导实训操作能力;

(3) 具有课程开发和教学设计能力;

(4) 校内专任教师讲师以上职称每年必须完成 1 个课时的公开课教学,副

教授以上职称教师完成 1 次专题讲座。

(5) 具备指导学生进行毕业实习及技能比赛的能力。2.兼任教师任职资格及要求

(1) 热心教育事业,责任心强,善于讲解,善于沟通;

(2) 具有一定的教学能力;

(3) 具备较强的实践能力及指导实训操作能力,从事航空专业相关实践工 3 年以上。

(二)教学设施

1.空中乘务专业校内实训条件

 

 6 空中乘务专业校内实训条件一览表

 

实训室/面积

 

主要设备

 

开设的主要实训项目

容纳

人数

 

形体实训室120 m2

 

多媒体教学设备 1 套、音

响组合 1 套、瑜伽垫 50 个

基本姿态训练、节奏协调训练、体能训练、旅游礼仪训练

 

50

 

化妆实训室120 m2

多媒体教学设备 1 套、化

妆台及化妆镜组合 40 套、化

妆凳 42 把

 

化妆训练、形象塑造

 

50


3. 校外实训基地的基本要求

 

 7 校外实习基地基本情况一览表

 

实习基地名称

顶岗实习

技能训练项目

提供实习岗位

中国南方航空公司

值机、安检、货运、售票和行李服务

地勤

中国东方航空公司

值机、安检、货运、售票和行李服务

地勤

海南航空公司

客舱服务;值机、安检、货运、售票和行李服务

乘务员、地勤

中国国际航空公司

客舱服务;值机、安检、货运、售票和行李服务

乘务员、地勤

四川航空公司

客舱服务;值机、安检、货运、售票和行李服务

乘务员、地勤

重庆江北机场

客舱服务;值机、安检、货运、售票和行李服务

乘务员、地勤

双流国际机场

客舱服务;值机、安检、货运、售票和行李服务

乘务员、地勤

4. 信息网络教学条件

为配合使用现代信息技术、构建网络教学平台,构建“课堂+网络”的虚实结合、功能互补的新型课程教学模式,本专业需建立 2-3 个网络实验室。

(三)教学资源

1. 教材选用的原则

(1) 唯一性原则。列入教学任务的课程才能征订教材。一门课程原则上只能选用一本教材,专业核心课程根据需要可另选用一种实训指导教材。

(2) 选优原则。当一门课程具备新的备选教材时,按以下顺序选用教材版本:优先选用教育部最新版规划教材——选用国家一级出版社最新版的全国统编教材——选择其它正规出版社公开出版的高职高专规划教材。所有教材都应选用近五年内的版本。

(3) 稳定性原则。教材选用的依据是课程标准。教材选定后,版本要做到相对稳定。

2. 图书及数字化教学资源建设建议

搞好教学资源库的优化整合,建立充实而完善的课程资源和教育资源,实现资源共享。在资源建设中应随着网络教学水平的提高和需求的不断增加,不断地完善和更新教学资源库的功能和内容,既要做好资源的开发建设,又要做好对现有教学资源库的重组、整合和改造工作,也就是按照数字化、多媒体的技术要求


对现有的数字资源予以编制、调整、修改、补充和完善,以适应多媒体教学和网上教学的需要,适应时代发展的要求。同时要注意收集、存储多种优秀教案和各学科备课资料、教学论文、期刊等教学资料,建立素材资料库,为教师制作多媒体课件创造条件,下载网上教育信息,存储与教育有关的视听材料、图书目录和各种图书资料,为数字化教学提供更好的教学支持服务。


(四)教学方法

指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源,采用适当的教学方法,以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教,鼓励创新教学方法和策略,采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法,坚持学中做、做中学。


(五)教学评价

 

 8 空中乘务专业公共课程考核要求

 

序号

 

课程名称

 

教学方法

 

考核方式

1

思想品德修养

专题教学法、案例教学法、情景教

学法、实践教学法

笔试+考查

 

2

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

专题教学法、视频教学法、小组讨论教学法、实践教学法

笔试+考查

3

形势与政策

专题教学法、实践教学

笔试+考查

 

9 空中乘务专业核心课程考核要求

 

序号

 

 

考核内容

 

比例

 

 

1

 

成性评价

 

平时学习

上课出勤率、上课回答教师提问、纪律、学习态度、平时作业、课堂练习、学习参

与度等.

 

30%

工作或项目任务、实训活动

学生的工作或项目任务完成情况、案例分析、实训、类似考卷的网考或纸考测试等。

 

30%

 

2

 

课程的终结性评价

主要对课程所涉及的基本理论和原理等 进行考核,包括网络考试、纸质开卷考试、纸质闭卷考试、大作业、技能考试等多种

形式。

 

40%

合计

 

100%


 10 空中乘务专业非核心课程考核要求

考核内容

比例

 

 

1

 

成性评价

平时学习

上课出勤率、上课回答教师提问、纪律、学习态度、

平时作业、课堂练习、学习参与度等

20%

工作或项目

任务、实训活动

学生的工作或项目任务完成情况、案例分析、实训、 类似考卷的网考或纸考测试等。

 

30%

 

2

课程的终结性评价

主要对课程所涉及的基本理论和原理等进行考核,包括网络考试、纸质开卷考试、纸质闭卷考试、大作业、

技能考试等多种形式。

 

50%

 

100%

(六)质量管理

1. 空中乘务专业教学组织管理机构

本专业遵循学院统一管理要求,实行院、系、专业、教研室四级管理机构。在专业下设专业指导委员会,由行业企业专家、用人单位、学院资深教授共同组成专业指导委员会,对专业建设、人才培养进行全面的指导。由行业专家、用人单位、学院督导、学生共同组成的督导评价委员会对教学实施实行全方位的监督。


2. 
教学组织与实施

通过与企业的合作和共同调研,对学生的主要就业岗位的工作任务分析,根据职业教育基本规律的办学思路,充分利用合作企业的优质教学资源,明确职业能力需求,并以此为依据进行课程结构分析,企业专业教师团队参与人才培养的全过程。

十一、毕业要求

(一)思想品德和操行考核合格

由学院学工部根据学院现行学生管理的规章制度对学生在校期间的思想品德和操行进行考核,不合格者不获得毕业资格。


(二)最低学分要求

本专业学业毕业的最低学分数 150。

(三)其他专项能力要求


专业核心技能达标要求。专业核心技能考核不达标的不得毕业。可与职业技能证书或职业资格证书的考取统一规定。

十二、建议与说明

(一)继续专业学习建议

本专业毕业生继续学习的渠道:

(1) 专升本:优秀学生参加全省专升本考试,获得就读本科的机会;

(2) 参加应用性专业自考。

(二)其他说明

 

 

 

 

 

专业主任(专业负责人)签字:
公共课程部主任签字:

专业指导委员会主任签字:
系部教学副主任签字:

系主任签字:
系部公章:

学院教学工作委员会主任签字:

 

 

编制时间:

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