12月3日下午，文化旅游学院烹饪工艺与营养专业以"安全烹饪·防患未燃'"为主题，组织开展了消防安全实战演练活动。2024级、2025级烹饪工艺与营养专业全体学生及专业教师参与演练，通过理论讲解与实操训练相结合的方式，系统提升师生消防安全应急能力。

活动现场，保卫处徐波老师结合烹饪实训场景，重点讲解了油锅起火、燃气泄漏等常见险情的处置方法，现场演示了干粉灭火器、二氧化碳灭火器及灭火毯的操作规范。针对烹饪专业特点，特别强调"提拔握压"灭火器四步操作法及灭火毯覆盖灭火时的防护要点。

在实操环节，师生分组进行灭火演练。25级新生在教师指导下完成灭火器"一提二拔三握四压"标准动作，24级学生则重点练习灭火毯快速覆盖油锅的应急处置。现场设置模拟火源，师生运用所学技能迅速扑灭明火，安全员全程指导纠正操作细节。

此次演练覆盖烹饪工艺与营养专业全体师生180余人，有效检验了实训场所消防设施配备情况，强化了"人人讲安全、个个会应急"的防范意识。文化旅游学院将持续推进安全教育常态化，为专业实训教学筑牢安全防线。

供稿：文化旅游学院

图/文：刘向阳

编辑：胡舒然

审核：张雷 朱文彬