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刘海

发布人:乐山职业技术学院-旅游系部网   来源:   时间:2020/7/13   点击:26662

    刘海,讲师,主要科研有:挖掘“嘉阳河帮菜”做强特色餐饮业、留学生烹饪实训教材;主要教学任务:《川菜制作技术》、《西餐制作技术》、《食品雕刻》、《烹饪原料学》、《酒店前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店运营实务》、《厨品管理》、《插花与水果拼盘》、《酒水服务与酒吧管理》等烹调工艺与营养、酒店管理专业课。

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