12月2日，王敏制茶大师工作室揭牌仪式及制茶专题讲座在学校学术交流中心举行。乐山职业技术学院校长刘忠，峨眉山市古来茗心茶业有限公司董事长、国家高级制茶师、四川绿茶制作技艺（峨眉茶传统制作技艺）第五代传承人王敏出席会议，峨眉山市古来茗心茶业有限公司、学校人事处、文化旅游学院相关负责人及师生代表参会。

乐山职业技术学院校长刘忠在讲话中指出，茶叶一直是乐山的传统优势产业，学校将以此为契机，整合校内外资源，在种茶、制茶、人才培养及茶文化研究上着力，助力地方优势产业发展。王敏深情分享了与茶相伴的半生情缘，阐释“制茶如做人，守正亦创新”的匠心理念，强调愿将毕生所学倾囊相授，与学校合作，让千年制茶技艺在青年一代中薪火相传。

会上，刘忠为王敏颁发了客座教授聘书，举行了大师工作室揭牌仪式。会后，王敏为酒店管理与数字化运营专业师生开展了专题讲座，他从鲜叶甄选、摊青萎凋到炒揉塑形，生动演示峨眉茶传统制作核心工序，详解“看青做青”的古法智慧，并指导师生品鉴标准样茶，让大家直观感受手工茶的“温度与灵魂”。现场同学们踊跃提问，围绕古茶树保护、茶叶品质提升等话题与大师深入交流，沉浸式体验非遗技艺的魅力。

王敏制茶技能大师工作室是2021年经四川省委组织部、四川省人力资源和社会保障厅等部门认定的四川省技能大师工作室。其研发制作的红茶、绿茶产品荣获“四川省茶产业科技进步一等奖”“四川省茶产业职业技能大赛金奖”等省级以上奖项12项，获评中国首届“守持德艺传承匠心最美守艺人”金奖、四川省手工制茶大师等荣誉称号8项。

工作室紧密围绕乐山茶产业发展需求，重点开展人才培养、标准制定、技能鉴定、社会培训等工作。工作室成立以来，在促进技能技艺传承与发展、特色专业建设与拓展、茶文化研究与创新等方面起到了积极作用，为乐山茶产业发展提供了有力的人才和智力支撑。

来源：文化旅游学院

图文：彭嘉洲 郑万明

编辑：胡舒然

编审：朱子琴

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