2024年7月6日，中国公共外交协会在中国国际新闻交流中心项目下首次开设的外国网红训练营正式开营。7月7日，训练营来自全球25个国家的30名网络达人来到乐山职业技术学院，参加在学术交流中心举办的“乐山味道——乐山职业技术学院体验站”活动，共同探索体验中华美食文化中的璀璨明珠——川菜烹饪艺术。此次活动，不仅加深了国际友人对中国传统文化的理解，也通过网络平台的传播力量，将乐山这座美食之城的独特魅力推向了世界舞台。

 

 

 

    活动精心设置了七大体验区域，每个区域都承载着川菜不同的风味与技艺，让每一位参与其中的外国网络达人都能亲身感受到川菜烹饪文化的博大精深。

 

 

 

    烹饪雕刻体验区内，网红们惊叹于厨师们精湛的刀工，一根根平凡的萝卜在巧手下瞬间化身为栩栩如生的花鸟鱼虫，展现了川菜文化中对于食材美学的极致追求。

 

 

 

    中式面点体验区则让网红们亲手尝试制作饺子、烧麦等传统面点，感受面团在指尖跳跃的乐趣，以及面点制作背后深厚的文化底蕴。

 

 

 

    宫保鸡丁体验区与麻婆豆腐体验区是本次活动的重头戏。网红们纷纷穿上厨师服，在大师的指导下，学习如何调制出那令人垂涎欲滴的经典川菜味道。从选材到调味，每一步都充满了学问，让大家深刻体会到了川菜“百菜百味”的精髓。

 

 

 

    此外，钵钵鸡体验区和蛋烘糕体验区同样热闹非凡。钵钵鸡以其独特的麻辣鲜香征服了外国友人的味蕾，而蛋烘糕则以其软糯香甜、馅料丰富的特点，让网红们赞不绝口，纷纷表示要将这份美味带回家乡。

 

 

 

    活动的高潮部分莫过于美食品鉴区。这里汇集了乐山本土的众多美食，从甜皮鸭到花式冰粉，每一道菜品都承载着乐山人对美食的热爱与执着。网红们围坐一堂，品尝着这些地道的美味，纷纷拿起手机记录下这难忘的一刻，并通过各自的社交媒体平台，将这份“乐山味道”分享给全世界的粉丝。

 

 

 

    活动尾声，乐山职业技术学院校长刘忠先生亲自为每一位参与体验的网红颁发了“2小时体验证书”，以表彰他们在此次活动中的积极参与和精彩表现。刘忠表示：“希望通过这样的活动，能够让更多国际友人了解并爱上中国川菜，同时也为乐山职业技术学院的烹饪教学增添一种别样的国际交流形式。”

 

    随着网络达人们的离开，他们带走的不仅是乐山的美食记忆，更是对中国传统文化的深刻感悟与热爱。相信在不久的将来，这些美味与故事将通过网络传遍世界的每一个角落，让更多人感受到“乐山味道”的独特魅力。

 

供稿：国际交流合作处
文：张晶晶
图/编辑：吴鹰
审核：何德红 钟翼