为贯彻落实国家、省职业教育改革实施方案，宣传展示职业教育。在2020年11月8日下午，由我系食品检测技术专业负责人余杰老师带队，食品检测技术专业的8名同学参加了由乐山市市场监督管理局组织了一场关于的四川省食品安全突发事件的演练，此次演练地点为乐山市第二人民医院。

本次演练采取现场模拟和实景预拍相结合的方式，模拟了一起食品安全事故处置过程。事故中陆续有8人出现乏力、头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐等疑似食物中毒的症状。接到急救电话后，医务人员立即去抢救了中毒群众。医疗救治组任务分工明确，处置办法专业，对相应症状的患者进行检查和治疗。

“举行食品安全示范性演练，既是规范食品安全事故处置程序的一次检验，又是强化应急 队伍建设、提高实战水平的- -次大练兵。”乐山市食品药品监督管理局有关负责人说,整场演练展示了应急处置的全过程。

此次应急演练目的是检验市县食品安全事故应急预案的有效衔接，进一步完善食品安全突发事件应急处置工作机制，全面提高食品安全突发事件应急处置能力水平。在此次活动中使同学深入解了食品安全突发事件处置程序，增强了食品安全意识，更加注重食品安全问题。

供稿/余杰

审稿/封家福

2020年11月8日