2026年5月28日，乐山职业技术学院现代农业学院特邀土门泡菜制作技艺非遗传承人胡继立，走进青江嘉酿工坊社团开展非遗传习活动，带领学子近距离感受传统饮食文化的独特魅力。

活动现场，胡继立结合百年技艺渊源，细致讲解土门泡菜的历史脉络、“老母水”发酵精髓、原料甄选、配比把控及坛藏发酵等核心古法技艺，深入浅出地阐释这项市级非遗项目的文化价值与营养特色。讲解结束后，同学们纷纷动手操作，在传承人手把手指导下体验泡菜制作全流程，沉浸式感受传统技艺里的匠心与智慧。

此次活动依托学校青江非遗空间平台，是校地协同推进非遗活态传承、落实“非遗+职教”育人模式的生动实践。不仅让同学们切实掌握传统技艺知识，更加深了大家对本土非遗文化的认知与认同，引导青年学子主动担当非遗文化的传承者与传播者，让百年非遗技艺在青春力量中赓续绵延、焕发新机。