2016年8月31日，由乐山职业技术学院旅游系举办，峨边彝族自治县人力资源和社会保障局协办的2016年峨边高级劳务品牌技能扶贫培训开班仪式在峨边县委党校隆重举行。出席开班仪式的有峨边县委书记谭焰，乐山职业技术学院党委副书记、纪委书记陈芝海，乐山市人社局调研员朱俊以及峨边县人社局局长刘宗亮和旅游系李忠东总支书记等相关领导，学员全部来自峨边县2016年16个预脱贫村的39名学员。他们将在这里学到成为一名专业厨师的技能，帮助他们实现脱贫致富的目标。

    学院陈芝海书记代表学院感谢谭书记、感谢乐山市人社局、峨边县人社局为此次高级劳务品牌技能扶贫培训所做的辛勤工作，对此次扶贫培训作了明确要求，要求一定要因材施教，树立品牌意识，加强组织管理，切实达到培训目标和任务，助力精准扶贫，为峨边县脱贫攻坚做出应有的努力和贡献。

峨边县委书记谭焰在开班仪式上作了重要讲话。谭焰首先代表县委、县政府向给予此次培训工作大力支持的乐山职业技术学院及各位授课老师表示最真诚的谢意，并对参加培训的学员，表示热烈的欢迎。  

谭焰指出，打赢脱贫攻坚战重在精准，成败也在精准。当前我县贫困劳动力普遍缺乏职业技能，外出务工竞争力低，同步小康任重道远。让贫困劳动者掌握一技之长已经成为当务之急。此次高级烹调师培训，既是按照“五个一批”的要求，更是对照“两不愁、三保障、四个好”的目标，切合群众实际开展的一次技能培训。希望学员们要集中精力，珍惜机会，认真学习，力求掌握真技术、学到真本领；要紧密结合自己的实际，边学习、边思考，学用结合，谋划未来，早日就业致富。

“这样的培训太好了，我们一定要好好珍惜，一定学好本领。”沙坪镇顺河社区的龙剑说，家庭收入主要靠外出务工，由于缺少技能，往往只能干些体力活，工资也比较低。希望通过本次培训，拿到高级烹调师证书，到一家档次较高的餐厅做厨师，增加务工收入，切实改善家里的生活条件。

此次高级烹调师扶贫培训工作，旅游系高度重视，先期专程到峨边与人社局对接，落实培训场地和人员组织，还为了扶贫培训收到实效，专门新购了培训设备、服装、教材等,并派出最强师资--乐山餐饮名师、高级考评员陈瑞祥和刘海。此次培训为期20天，课程涵盖了烹饪原料与加工、烹饪工艺、点心制作、佳肴制作、冷菜制作等，总课时达240课时，最后通过鉴定考试，合格者颁发烹调高级工资格证书。

旅游系

2016年9月4日