由乐山市政府主办.市商务局.市旅体委.市中区政府.峨眉山市政府承办的乐山“十大菜品.百道美食”评选活动经过为期两个月的区县自评推荐，市民网络投票两个阶段，从报名的600多道美食中优选出126道美食，于12月30日在乐山市中区老房子江山如画店举行最终结果评审。并于近日召开新闻发布会公布评选结果。

     由省烹协副会长高朴老师带队的九位专家评审从早上9点开始对最终入围的上百道美食通过“色.香.味.型.质.养”的标准逐一鉴别评分，按照“汤锅.烧制.火锅.烧烤.小吃.民族风味.蒸制.卤制.凉拌.以及外来菜”十大菜品分别评选出10道代表菜品，共计百道美食。其中既包含了乐山本地流行已久的“豆腐脑.纸皮烧麦.犍为薄饼.叶儿粑”等民间小吃，也有“苏稽翘脚牛肉.牛华串串.钵钵鸡”等地方风味，评选范围广，类型之丰富，参赛菜品水平之高都是乐山有史以来之最。旅游系烹饪专业教师陈瑞祥老师参加了本次评审活动，旅游.航空专业的5名学生参加了本次礼仪服务活动，并受到组委会的好评。

旅游系

2016年12月1日