视频：校融媒体中心 伍思羽

11月28日，由乐山职业技术学院现代农业学院主办的“青江精酿啤酒品鉴节”在青春文化广场成功举办。全校2000余名师生共同沉浸于麦芽醇香，见证产教融合与校园文化的双向赋能。学工部部长张勇、副部长黎缘，校团委副书记罗贤，素质教育学院副院长李澍，现代农业学院党总支书记、院长鲜凌瑾及项目指导老师等莅临现场指导。

本次品鉴节以“科技赋能酿造，文化浸润成长”为主题，既是学院特色专业实践教学的成果展示，更是创新创业教育与校园文化深度融合的生动实践。品鉴活动现场人气爆棚，氛围热烈。由师生共同研发的三款精酿啤酒悉数亮相，从原料甄选到风味调制，全程贯穿微生物学、食品加工等专业知识，实现“课堂教学—实训操作—成果转化”的闭环衔接。师生们通过“逆光观色、轻摇释香、三口细品” 的科学流程沉浸式品鉴，同步扫描二维码填写调查问卷，累计回收有效问卷1435份，字里行间满含对精酿品质的认可与专业交流的热忱，充分彰显了活动的参与度与影响力。

活动前期发起的“青江精酿” Logo 设计大赛反响热烈，共收集作品786份，经评委组严格评审，最终评选出一、二、三等奖共6名。颁奖仪式上，领导、嘉宾分别为获奖者颁奖，获奖作品将青江地域文化、精酿产业特性与青春创意巧妙融合，成为跨学科文创实践的生动注脚。

活动期间，同步开展了啤酒酿造科普宣讲。由农产品加工与质量检测、食品检验检测技术专业的同学组成科普小组，既溯源啤酒跨越六千年的文明脉络——从两河流域苏美尔人的古老酿造到中华“醴酒”的历史渊源，又聚焦现代精酿工艺核心，通过微缩版“三锅两槽”设备实景演示，详解麦芽、酒花、酵母、水的纯净原料搭配与“糖化—发酵—陈酿”的传统流程，同步分享低嘌呤益生菌发酵、融入川佛手等乐山特色农产品的创新研发方向，让师生在品鉴的同时深度领略啤酒文化的历史厚度与专业技术的创新活力。

本次活动是学校深化产教融合的缩影，将专业技能、文化传承、劳动教育与文创实践融为一体，是职业教育“知行合一”的生动诠释，实现了教学内容与行业标准、人才培养与岗位需求的无缝衔接。下一步，现代农业学院将持续打造特色育人载体，让学生在实践中长本领、在创意中拓思维，为地方产业发展输送更多高素质技术技能人才。

来源：现代农业学院

图文：杨靓洁

编辑：汤秀娟

编审：朱子琴

审核：鲜凌瑾