2020年11月25日旅游系举办第二届烹饪技能比赛。经过前期的筹备，在总结烹饪大赛和第一届烹饪技能比赛的基础上，烹调工艺与营养专业教师开会研究比赛方案，根据烹调19-1班和烹调20-1、20-2班的教学与学生的专业能力，特制定本届比赛以三人团体参赛，比赛内容：1）烹饪基本功：银针丝10分钟完成；2）传统风味菜：排骨类；3）创新风味菜：牛肉类；4)食品雕刻；5）四川小吃：包子类；6）四川糕点：蛋糕类；7）四川风味凉菜：兔肉类。裁判组有胡文才、刘海、吴涛三位。 经过比赛，比赛团队选手认识到协作与能力的重要性，观摩的同学们认识到专业能力要勤学苦练！ 图/文 胡文才 审核 谭宏 编辑 黄莹莹
