根据校企共同制定的人才培养方案，新荣记师傅于6月17日到18日到学院开展了为期三天的企业课程培训。此次培训的讲师有上海南京西路店副总经理梅书星、食品安全部负责人程洪惠子、新荣记企业大学教务负责人傅钰茜。
梅经理详细的给同学们讲解了服务的12个流程，服务过程中应注意的问题和解决方案，服务文化等。还为同学们做了红酒口码练习和红酒斟酒的实操培训。
程经理主要给同学们讲解了酒店食品安全问题。讲解过程中，找了许多案例进行分析，在这个过程中使同学们更加清晰的明白如何鉴别食品安全的类别。
最后，傅老师给同学们讲解了新荣记培训部主要负责的内容以及即将到来的新荣记企业大学培训，解答同学们心中对岗位存在的一些疑惑。
通过培训，同学们对工作岗位有了更深刻的了解，同学们纷纷表示：在即将到来的师带徒学习和实习中努力提升自己，在进入新荣记后同企业一起创造辉煌。
普专酒店18-1
2020/6/22
