大家买菜归来后，按照队长的分配，准备工作有条不紊地开始展开了，女同学择菜，男同学洗菜。一切准备就绪，现在由我们的川菜烹饪名师为我们烹饪满汉全席中著名的菜肴：回锅肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，八宝瓤梨，双椒恐龙兔，水煮肉片，清蒸鱼，鱼香肉丝。
师傅一来就立马进入忙碌的烹制中，一边将五花肉放进锅里煮熟；一边炒制着藤椒兔，看着锅里沸腾的兔丁，呼吸着空气中浓浓的鲜香味，真想立马尝上一口。接着便是麻婆豆腐，这可和我们平时做豆腐的方式不一样，师傅首先将水、盐、酱油等调味品放入锅中，在倒入提前准备的老豆腐，直到豆腐上色后盛出，继而进行炒制，放入郫县豆瓣等各种佐料，出锅后再撒上胡椒粉，这味道“巴适”！让我们看看，五花肉已经煮好晾凉了，一看厨师叔叔的刀法就了得，五花肉被切成了厚薄大小均一的肉片，装盘后师傅在锅中倒入了适量的色拉油，待到油温足够后，加入一勺郫县豆瓣、豆豉进行翻炒，闻到香味后，加入蒜苗，进行翻炒，师傅一个个熟练的动作，让我们看的目瞪口呆。
又忙碌了两个多小时，我们的所有菜终于全部做好了。接下来就是品尝采访时间。蒋粤豪同学对藤椒兔给了很是中肯的意见，麻辣鲜香啊，最主要的便是一个麻了，引领着整到菜肴。张玟同学品尝了八宝瓤梨，这道菜是将梨挖去中心，把蜜饯等塞入其中上锅蒸制，这道菜的最大特色就是滋阴润肺、甜而不腻。本次的川菜文化之“满汉全席”，是师傅针对我们9位同学做的满汉全席中的9道菜品，随后每位同学也都对其进行了品尝，都纷纷赞不绝口，大师果然是大师啊！
这次的烹饪过程不仅让我们学习了怎样做菜，还让我们学会了怎样才能把菜做的美味。师傅告诉我们：每道菜都有自己的特色与文化内涵，而我们要做的就是把它们发挥出来。
绽放的味蕾实践小分队
2016/8/24
